柔柔｜美食愛好者

嗨嗨！我是柔柔！今天要帶大家去掃街啦！身為專業的吃貨，柔柔我每天不是在找美食，就是在前往美食的路上（笑）。

如果你問我，在中壢這一帶想要找一個氣氛好、CP值爆棚，重點是還要那種真正的「炭火現烤」串燒，哪裡才是首選？沒錯，十個有八個中壢在地人一定會指點你往中原大學商圈衝！而在這個美食百家爭鳴的戰區，最近有一間店在 IG 和 Dcard 討論度真的高到不行，那就是「路邊烤肉 Wildbbq 中原店」。

這間店真的可以說是串燒界的質感天花板耶！柔柔一走近店門口，就被那種濃濃的野外炊煮浪漫感給吸引。這裡賣的不只是串燒，更像是一種對生活的執著。今天就跟著柔柔的鏡頭，一起來看看這家讓我也徹底淪陷的爆汁系串燒吧！
說到這家店，柔柔真的要先誇獎一下他們的「爆汁秘密」。很多人跟我說，吃過路邊烤肉中原店之後，嘴巴真的會變刁！為什麼咬下第一口時，那個肉汁會像炸裂一樣在嘴裡噴發？

後來柔柔特別研究了一下，發現他們真的在細節上下足了功夫。首先是那個獨門的處理工藝，所有的食材都是自家嚴選處理，不僅入味，還能保持肉質本身的彈性，這就是為什麼在高溫炭烤後，吃起來還是那麼鮮嫩多汁，一點都不乾柴。

再來，他們家堅持使用龍眼木炭。柔柔坐在店裡就能聞到那股淡淡的木頭香氣，龍眼木的高溫可以瞬間鎖住食材的精華，讓外皮產生美妙的酥脆感，內裡卻依然飽滿。這種職人手感的火候控制，真的不是一般自動化機器可以取代的。看著師傅在煙霧繚繞中精準翻面，那種專注的眼神，真的讓我覺得這串燒更有靈魂了！

好啦，接下來進入重頭戲，柔柔幫大家整理了「中原店必吃清單」，第一次來照著點準沒錯！



首推絕對是「香料豬五花」！這真的是必點王者。豬五花經過炭火洗禮，把多餘的油脂都逼出來了，剩下的全是Q彈的口感與濃郁的香氣。那個醃漬的辛香料味道剛剛好，鹹香回甘，柔柔覺得這道根本是白飯殺手，或者是點一瓶氣泡飲來配，簡直是人間美味。

還有「多汁雞腿肉串」也讓柔柔很驚艷。那個雞皮被烤得薄如蟬翼，咬下去是有聲音的脆感！裡面的腿肉軟嫩到不行，豐沛的肉汁真的會讓人忍不住一串接一串，完全停不下來，真的是「回不去了」的美味等級。

別以為來這裡只能點肉喔！柔柔要大推他們的「炭烤櫛瓜」和「特選香菇」。路邊烤肉最厲害的地方，就是能把蔬菜烤得跟肉一樣讓人有滿足感。那個櫛瓜咬下去是會「噴水」的！清甜的滋味剛好可以緩解肉食的負擔感，讓整頓餐點變得非常有層次。

最後還有一個隱藏版神作，就是「限量手工甜不辣」。這跟外面那種乾乾硬硬的甜不辣完全不同，它被烤到整個膨脹起來，表面微焦酥脆，內層卻像棉花糖一樣柔軟。這種外酥內軟的對比，柔柔給它一百分！

除了食物好以外，路邊烤肉中原店的地點也選得很好。它就在中壢區的中北路上，剛好在中原夜市的邊緣。柔柔最喜歡這種位置了，既能感受到夜市的熱鬧氣息，又不會像在夜市核心區那樣擠到喘不過氣，多了一份鬧中取靜的愜意感。
對於像柔柔這種偶爾會開車出門的女孩來說，停車方便簡直是加分到頂點！正對面或附近就有中原國小地下停車場，不用為了找個車位繞到頭暈，停好車走過來超近的。

如果是住在平鎮或桃園附近的朋友，柔柔還要分享一個私藏的小撇步。如果你不想在店內排隊，可以用他們的線上訂餐系統。重點來了！外帶現金支付居然有9折優惠！這真的太划算了。柔柔有時候下班累了，就會買一堆串燒回家，配著自己喜歡的影集，那種幸福感真的無可取代。

不過，柔柔還是要提醒大家，這間店週末真的一位難求。如果你們想來現場感受那種木質野營風的裝潢，還有寵物友善的溫馨氛圍，一定要記得先用線上預約系統訂位，才不會在店外苦苦等候喔。

為什麼路邊烤肉中原店會成為中壢美食的贏家？柔柔覺得除了品牌本身的信譽很好，食材標準化做得棒之外，最重要的還是那份溫暖的在地感。它不只是學生們下課聚餐的口袋名單，更是我們這些在地人下班後想放鬆、想吃點好東西時的深夜食堂。

看著木質調的空間，聞著迷人的炭火香，手裡拿著熱騰騰的串燒，這就是生活裡最微小也最真實的幸福吧！如果你還沒來過，真的要找時間來找柔柔一起感受這份爆汁的魅力！

今天柔柔的食記分享就到這裡啦！希望你們也會喜歡這間有溫度、有質感、更有美味靈魂的串燒店。別忘了追蹤柔柔，下次再帶你們去挖掘更多厲害的寶藏店家喔！我們下次見，拜拜！



公司名稱： 路邊烤肉wildbbq 中原
地址： 320 桃園市中壢區中北路 182 號
Google 地圖連結：https://maps.app.goo.gl/4yruuj3vtZHqGR3p9?g_st=ic
電話號碼： 0921-500-069
官網（線上購）： https://www.wildbbqshop.com/
線上訂餐/預約： https://shop.ichefpos.com/store/lCc4qyWi/ordering
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