這次要跟大家分享一款我近期超喜歡的台味泡麵——【真沙茶砂鍋魚頭風味鍋燒意麵】

老媽拌麵、竟然出杯裝泡麵 擁有傳承百年沙茶工藝、是宵夜良伴、

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身為泡麵控的我，常常在找那種「方便又有鍋氣」的即食麵，而這碗真的讓我一吃驚豔

只要沖入熱水、等待兩分鐘上桌，香氣立刻撲鼻而來，整個房間瞬間充滿濃濃的沙茶香

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還帶著魚頭湯底的鮮味。那種香氣不是一般泡麵能做到的，是那種有點「老台菜魂」的味道

湯頭的層次非常豐富，喝第一口就能感受到他們家主打的傳承百年沙茶工藝

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不會油膩，反而有股溫潤的香氣在嘴裡散開，帶著魚骨熬出的甘甜，讓人忍不住一口接一口

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麵條是我最喜歡的鍋燒意麵口感，Q中帶韌，不會因為泡太久而軟爛，完全能吸附湯頭的精華

加上在地食材的用心調味，讓整碗麵吃起來就像現煮的一樣

對我來說，它不只是泡麵，更像是一碗被「認真對待的每一碗」台式料理

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最適合什麼時候吃呢？我覺得它是宵夜良伴也是深夜加班救星

特別是晚上肚子餓、又懶得煮東西的時候，只要三分鐘不到就能吃到一碗熱呼呼、有靈魂的鍋燒意麵，那種幸福感真的超療癒。

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另外還想小提一下同系列的【真台味蚵仔風味麵線】

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這碗古早味麵線主打的是夜市蚵仔麵線風格，湯頭是濃郁的柴魚風味

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入口後會有淡淡的海味，搭配一點老醋提香解膩，整體味道超像在攤位前現吃的那一碗

手工麵線吸附湯頭的程度剛剛好，每一口都讓人想起那份懷念古早味

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整體吃下來，這兩款泡麵都讓我覺得「這才是屬於台灣的味道」。

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不論你是想看老媽拌麵評價、古早味泡麵開箱、台味泡麵心得、還是想找宵夜泡麵推薦、即時湯麵開箱的靈感

這碗【砂鍋魚頭風味鍋燒意麵】都值得試試
沖泡方便、香氣濃郁、口感紮實

是那種吃完會想再回購的泡麵

台味十足、誠意滿滿，完全是我心中沖泡鍋燒麵分享榜首推薦！

 

官網:老媽拌麵

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