柔柔｜美食愛好者

每次經過文心路，總會被那陣陣傳來的烤肉香味給吸引。說到台中北屯的串燒，大家心目中一定都有幾間口袋名單，但「路邊烤肉 Wildbbq」真的有一股魔力。它不只是賣烤肉，更像是一個能讓人徹底卸下疲憊、躲進野外營地的秘密基地。

這裡的裝潢風格我超級喜歡，是那種很有個性的粗獷工業風，搭配一點野營的視覺設計，踏進去就覺得心境變得很 Chill。不管是跟好姊妹聚餐聊天，還是跟另一半來個深夜浪漫小約會，氛圍感直接給它打五顆星！

職人炭火的堅持，每一口都是溫度的傳遞

柔柔一定要跟大家強調，他們家最厲害的地方就是「堅持使用真炭火」！

現在很多店家為了省事或效率，都會改用電烤爐，但說實話，少了一股炭香味就是覺得差了那麼一點。在路邊烤肉，你可以看到師傅們站在火爐前，精準地掌控著每一分火候。

炭火的高溫能迅速鎖住肉汁，讓食材外皮帶點微微的酥脆感，咬下去卻還是鮮嫩多汁，重點是那種淡淡的煙燻香氣，真的是電烤爐永遠做不出來的味道！這就是所謂有溫度的料理吧。

柔柔私心推薦，這些必點不能漏

來到這裡，琳瑯滿目的串燒櫃真的會讓人選擇障礙發作！不過別擔心，柔柔幫大家畫好重點了：

1.經典豬肉捲系列： 這是他們家的招牌！裡面包裹著不同的食材，有清爽的蔬菜也有創意組合，吃起來層次感十足，完全不會膩。
2.鮮嫩雞腿肉： 烤得金黃油亮的皮，配上厚實飽滿的雞腿肉，炭香味完美融合在肉質裡，真的會讓人想一串接一串。
3.季節性時蔬： 吃這麼多肉當然要配點蔬菜。他們的蔬菜烤得剛剛好，還保留了食材本身的甜味與水分，非常解膩。

而且最棒的是，這裡的單價非常平易近人，就算點滿整桌也不會覺得荷包在哭泣，CP值高到不行！

為什麼它會成為北屯的宵夜標竿？
大家在搜尋台中燒烤或北屯烤肉時，最看重的通常就是新鮮度跟環境。路邊烤肉 Wildbbq 本身在全台就已經有很好的口碑，而文心店更是把這些優點發揮到極致。

不僅食材新鮮看得見，地理位置也非常方便。就在文心路四段上，旁邊就是捷運站。下班後不管是要直接坐捷運來吃，還是外帶一份暖呼呼的串燒回營區（就是家裡啦！）享用，都超級方便。

對於像柔柔這種宵夜控來說，這裡簡直就是天堂，難怪連在地人都會把它列入必吃清單。

延伸到戶外的美味，露營愛好者的福音
除了店內用餐，柔柔發現他們還有提供非常貼心的服務：

● 官網線上購： 如果你想在家裡或是營地辦聚會，可以直接在官網訂購低溫宅配的烤肉食材包。不用自己辛苦備料，在家也能烤出名店等級的好味道，對於像我這種偶爾想偷懶的人來說太方便了。

● 野炊外燴服務： 如果你的活動更有規模，他們也有專業的團隊提供野炊外燴。直接把最原始、最野性的燒烤體驗搬到現場，絕對能讓賓客印象深刻！

最後，柔柔幫大家整理了這間店的小資訊，大家趕快收藏起來，下次想吃宵夜就不怕沒地方去囉！

柔柔的小筆記 (商家資訊)
路邊烤肉wildbbq 台中文心店 

台中市北屯區文心路四段824號

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官網線上購:https://www.wildbbqshop.com/